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宜昌美食

宜昌美食推荐有斋菜宴,宜昌红油小面,红艳膀,凉虾,萝卜饺子,夷陵春卷,三游神仙鸡,白刹肥鱼,峡口明珠汤,冰凉糕,顶顶糕,凉拌鱼腥草,油脆,土家妹情丝饼,峡口豆花,鸡泥桃花鱼,踏豆饼,土家蒸肉,子龙花生,鸡泥桃花鱼,木姜子土豆片。

宜昌美食文化受所处地区自然环境的影响和传统习俗及文化等多种因素的熏染,讲究口味咸鲜,偏重麻辣,传统菜系却以川菜为主,油重色浓,多以辣椒、熏腊为原料,口味注重香鲜、酸辣、软嫩,特别喜欢土腊肉、咸菜等,同时受地理环境的影响,生活饮食已是南北荟萃、中西兼备。口味偏重麻辣。

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