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襄阳美食

襄阳美食推荐有襄阳牛肉面,牛油面,宜城大虾,石花空心奎面,枣阳酸浆面,襄樊凉面,韩家土鸡汤,襄樊叫化鸡,襄阳薄刀,三鲜元藿,糖醋白菜,谷城玉带糕,襄阳缠蹄,豆腐面,金刚酥,宜城富硒无铅松花蛋,襄阳清汤,襄阳牛杂面,白蒿懒豆腐,襄阳干炒仔鸡,襄阳夜壶油茶,襄阳糊辣汤,襄阳杂烩,黄酒,襄阳锅巴,三镶盘,清蒸槎头鳊,酸辣面,油馍筋等。

襄阳的饮食文化底蕴十分深厚,饮食风格受中原地区的影响,属于鄂北风味。“民风纯朴、食风古朴”具有很大的兼容性,南菜北点,相融聚汇,讲究咸香微辣,原汁原味,焖、煨、烧、焅,注重火功;善烹六畜,巧做鱼鲜;讲究形整。 襄阳菜既有着楚菜鲜辣的特点,又保持着自己的风味,烹制手法以蒸、煨、 炸为主,尤喜菜上淋油。口味偏辣,爱吃面食。

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